萝卜虾仁饼(1/9)
白萝卜切片、切丝备用。 有擦丝工具的话更方便。
一根辣椒切碎备用。 不爱吃辣的可以省略这一步骤。
熟虾仁去壳、去虾线， 清洗干净后切碎 。 也可以用生虾，去壳去虾线后用料酒腌渍两分钟，再切碎备用。
切好的萝卜丝、辣椒碎、虾仁碎放到大碗里，加入鸡蛋、调料。
加入适量面粉，逐步加入水，边加水边搅拌，搅拌成面糊状态。
干净的锅烧热，加入适量油。
面糊摊匀，大小、厚薄可以自己掌控。
一面金黄后翻转过来，继续煎熟另一面，两面煎熟后出锅。
喜欢嫩一点就微黄，喜欢筋道一点就煎至金黄，看个人口感。