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巧克力转印蛋糕--不再手残,带你从菜鸟变达人!(3/16)
转印巧克力部分;画出或者打印出自己喜爱的图案
覆盖食用油纸;
把模具放在油纸画出形状;
把黑巧克力切成小块;隔水融化巧克力,巧克力液放入裱花袋;
黑巧克力勾边;
勾边完成;
溶化白巧克力,巧克力液放入裱花袋,图白色部分;
最后在表面挤匀白巧克力;稍微凉一会,再覆盖油纸,放入冰箱冷藏,上面压一平整硬物,以防巧克力图案起敲;(转印巧克力部分完成)
将可可戚风蛋糕据刀平均分成3份;淡奶油加糖粉,用电动打蛋器打发;
将第一层放在转台上面;
淡奶油加上糖霜,打发至7分发,纹路比较明显的时候即可;
上水果,如图所示;
将第二层放上,放上水果,如图所示;
最后一层放上,抹上淡奶油,可以多弄一些,是淡奶油从边缘处流下来;
将制作好的转印巧克力放上去,转印巧克力边缘稍作调整,使边缘光滑;
秒变大师范!