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红豆芋圆(2/14)
红豆用水浸泡过夜。
将红豆放入电饭煲加适量的水，水要浸过红豆，按下煮饭键。
煮到红豆变软放入冰糖煮到糖融化。
南瓜上锅蒸熟。
趁热压成南瓜泥。
放入木薯粉。(由于南瓜的出水性不同粉的用量按实际情况增减)
这时温度很高，用勺子将南瓜与粉搅拌，待不烫手时揉成不粘手的面团。
在案板上洒点干粉，将面团分成两份。
每份分别揉成长圆筒型。
切成大约相同的份量。
放入盘中加点干粉，让小面团到粘上干粉防止粘连。
锅内放入水，水沸后放入芋圆煮到芋圆到浮起来即可。
煮好的芋圆用饮用水浸泡一会，让芋圆更Q弹。最后就芋圆沥干水份加入红豆糖水中即可。
成品