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桂花蜜的3+1种有爱吃法「厨娘物语」(23/31)
[桂花蜜] 30g冰糖加入100ml清水、5g干桂花加热融化。
装入罐中,加入100ml蜂蜜。
放置阴凉处腌制10天以上,桂花蜜就做好啦,开吃吧~
[桂花藕粉糖糕] 60g糯米粉、40g藕粉、25g糖粉、2勺桂花蜜加入100ml牛奶搅拌至滴落无痕迹。(牛奶可以分次看状态加入)
60g糯米粉、40g藕粉、25g糖粉、2勺桂花蜜加入100ml牛奶搅拌至滴落无痕迹。(牛奶可以分次看状态加入)
玻璃容器刷油防粘,倒入容器中。
放入蒸锅中,中火蒸20分钟打开表面淋上桂花蜜,涂匀。(中途打开不要太久,淋上桂花蜜最后表面才会比较亮)
放入蒸锅中,中火蒸20分钟打开表面淋上桂花蜜,涂匀。(中途打开不要太久,淋上桂花蜜最后表面才会比较亮)
继续在蒸10分钟,取出切斜块摆盘。
继续在蒸10分钟,取出切斜块摆盘。
桂花藕粉糖糕就做好啦,开吃吧~
桂花藕粉糖糕就做好啦,开吃吧~
[桂花酒酿小圆子] 锅内倒入清水煮开,加入150g小圆子煮至浮起。
加入50g酒酿,5颗枸杞搅拌均匀。(酒酿不可以煮太久哦,否则会变酸)
淋上桂花蜜。
桂花酒酿小丸子就做好啦,开吃吧~
桂花酒酿小丸子就做好啦,开吃吧~
[桂花杏仁豆腐] 10g吉利丁片剪开,放入清水泡软。
250ml牛奶加入15g糖、15g杏仁粉小火加热融化。
关火,加入泡好的吉利丁片搅拌融化后倒入容器里。
关火,加入泡好的吉利丁片搅拌融化后倒入容器里。
冷藏6小时后取出切块,装碗淋上桂花蜜。
冷藏6小时后取出切块,装碗淋上桂花蜜。
桂花杏仁豆腐就做好啦,开吃吧~
桂花杏仁豆腐就做好啦,开吃吧~
[桂花糖炒年糕] 锅内加入清水煮开,倒入150g年糕。
煮至浮起,捞出过凉水。
锅内倒入10ml食用油、15ml桂花蜜小火炒香。
加入煮好的年糕,翻炒均匀微微收汁,盛出装碗。
桂花糖炒年糕就做好啦,开吃吧~
桂花糖炒年糕就做好啦,开吃吧~