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糖醋素排骨｜酸甜香口(1/8)
土豆、莲藕削皮；土豆切块，莲藕切成细条；葱切成葱花
准备一个碗，加入生抽、糖、米醋、老抽和淀粉水，搅拌均匀后待用
将土豆块煮熟，捞出沥干水后捣成泥状
土豆泥加盐调味，再加入面粉和少许水和成面团
捏一小团面团，包在莲藕条中间，将形状塑成排骨一样
将做好的素排骨用热油煎熟，煎至金黄后捞出控油
锅内留少许油，油热后倒入调好的酱汁，再倒入煎好的素排骨翻炒，均匀裹上酱汁
起锅装盘，撒上芝麻和葱花即可