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香蒸芋头丝｜咸香软糯(7/7)
小米椒切圈，蒜切末，芋头去皮切丝，切好的芋头撒一小簇盐腌制30分钟
肉末加入淀粉，5g生抽，混合均匀，腌制15分钟
起锅热油，倒入小米椒和蒜末，翻炒出香味，倒入肉末，翻炒至变色
加入5g生抽，翻炒至肉末表面微微金黄即可
腌制好的芋头丝在盘子中码放好，撒上炒好的肉末
起锅烧水，水开后放入芋头丝，蒸15分钟，关火取出撒上葱花就可以享用啦
芋头出锅，撒上点葱花，香气扑面而来。