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香蒸芋头丝|咸香软糯(
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小米椒切圈,蒜切末,芋头去皮切丝,切好的芋头撒一小簇盐腌制30分钟
肉末加入淀粉,5g生抽,混合均匀,腌制15分钟
起锅热油,倒入小米椒和蒜末,翻炒出香味,倒入肉末,翻炒至变色
加入5g生抽,翻炒至肉末表面微微金黄即可
腌制好的芋头丝在盘子中码放好,撒上炒好的肉末
起锅烧水,水开后放入芋头丝,蒸15分钟,关火取出撒上葱花就可以享用啦
芋头出锅,撒上点葱花,香气扑面而来。