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芝麻南瓜饼(
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成品图
首先将南瓜切成薄片蒸熟了,(南瓜皮营养很好所以不一定要去掉,蒸好后压成泥或者用料理棒都能弄)
然后在南瓜泥中加入适量的南瓜糯米粉,因为各家吸水性不同,所以分量也不同,具体以加到揉成耳垂般柔软的面团即可,然后盖保鲜膜松弛几分钟
将面团分成60-70克左右的一个,然后擀成皮
中间包入适量的豆沙馅
包起来后然后轻轻的给压成厚片
接着将面饼在白芝麻上2面都沾上,用手稍微压实下,这样白芝麻就不容易掉了
锅内少许的油,小火,将芝麻南瓜饼放入,一面煎金黄后翻面继续煎金黄即可(因为南瓜泥和馅料豆沙熟的,所以时间煎的也不用太久的)
非常的好吃,一定要试试,糯糯的口感