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虎皮鸡爪(9/11)
鸡爪洗干净备用
剪掉指甲
锅中烧水把鸡爪焯水，放生姜，八角，桂皮。香叶，料酒，捞出备用
锅中油热，下鸡爪，炸至金黄捞出
炸好的鸡爪泡在中水
准备调料
锅中油热放入各种调料爆香，加一勺郫县豆瓣酱炒出红油
下鸡爪，翻炒
倒入一瓶啤酒，大火熬至汤汁浓稠
准备出锅
赶紧动起来吧