百香果玛德琳(
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将黄油隔水融化;
鸡蛋与细砂糖放入料理盆中,打散;
搅拌至细砂糖融化;
将低筋面粉与泡打粉混合,筛入蛋液中;
翻拌至没有干粉的状态;
将百香果果汁放入鸡蛋液粉糊中,搅拌均匀;
倒入融化的黄油,搅拌均匀;
搅拌均匀的面糊倒入裱花袋中,密封,送入冰箱冷藏一晚;
第二日取出后,回温10-15分钟后,挤入模具,震出气泡后,送入预热好的烤箱中,中层,150度25分钟;
取出后脱模晾凉即可;
绵软疏松的口感,原本重油的玛德琳因为百香果的加入,而变得小清新啦。