萝卜炆牛腩(
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牛腩块洗净，控干水份
葱、姜、蒜、柱侯酱准备好
炒锅烧热，放少许油爆香葱、姜、蒜，放入牛腩块翻炒至变色，放少许料酒，加开水、生抽、老抽、柱侯酱、糖，烧开后将所有材料转至瓦煲
中火煮大约20分钟
萝卜切块
在炒锅里加水，将萝卜放入，烧至萝卜软透
再将萝卜和牛腩合在一起，放少许胡椒粉，大火烧至收汁，可上碟
也可转入瓦煲，上菜⋯ 肉质紧实 ，嫩滑多汁 ，纹理清晰有嚼劲，配饭、配粉、面都不错
