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响油白菜(5/6)
白菜切掉根部，摘下叶片。
再用手撕成长条。
烧一锅开水，水开后放入白菜烫软。
捞出来过一下凉水，可以让白菜口感不至于过软，会保留一些爽脆。
接着把白菜整齐的摆放在盘子里，淋入1大勺生抽、1大勺陈醋、2克盐、2克糖、一点花椒粉和一点辣椒粉。不吃辣的可以不加。
取小锅倒入一些油烧热，将热油趁热淋到白菜上，喜欢辣一点的可以换成辣椒油加热淋上去。