安装App
胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱(10/17)
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：胡萝卜45克、玉米淀粉12克、奶粉25克、砂糖15克、蛋清1个 操作时间：40分钟 难度分析：初级
胡萝卜洗净去皮，切小丁或者薄片。
放入锅中，大火蒸15分钟至完全熟透。
蒸好的胡萝卜，按压过筛。一定要过下筛，这样最终奶圈口感细腻。
加入奶粉，用筷子搅拌均匀，看不见奶粉就好了。
另外需准备一个无水无油的容器，把蛋清加入，滴几滴柠檬汁，用打蛋器从低速或中速开始打发，打发至粗泡加入1/3砂糖。 柠檬汁是去蛋腥味的，没有可以滴2滴白醋，或者就不加了。
打发至气泡细腻加入1/3砂糖。
打发至有明显纹路加入剩余砂糖。
加入12克玉米淀粉，这样蛋白霜特别稳定! 继续打发，一直打发到蛋清变成白色的硬性发泡的状态，也就是提起打蛋头带有小尖角的样子。
取1/3加入胡萝卜糊中，翻拌均匀。
再将剩下的蛋白霜跟刚才办好的面糊混合。
继续翻拌手法拌匀了，还是注意手法别消泡。
尽快倒入裱花袋，剪小口。
接着挤入铺好硅油纸的烤盘中。
烤箱调至上下火100度60分钟，启动烤箱。
完成，就可以取出来了！晾凉给宝宝吃啦~
口感脆脆香香的，入口即溶，保证宝宝会非常地喜欢！