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私房肉酱面(4/10)
肉末中加入一勺生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。
芹菜切丁。
胡萝卜切丁。
蒜瓣切末（蒜末可以多放一些，味道会更好）
锅中加入两勺油，小火煎黄蒜末，再入肉末翻炒至变色。
加入一勺甜面酱和一勺黄豆酱，翻炒均匀。
锅中加入开水，没过肉末，炖煮至汤汁粘稠，关火放一边备用。
另烧一锅热水，入芹菜和胡萝卜焯熟捞出，淋干水分备用。
面条煮至八成熟，入青菜，煮熟后一起捞出过凉水。
记得用比较深的大碗来盛啊！把青菜、芹菜、胡萝卜码进入，浇上浓香四溢的肉酱，搅拌一下开吃吧！