黄油提前放在室温下软化，软化后加入细砂糖搅打均匀。
再加入鸡蛋，鸡蛋一定要用常温的鸡蛋，千万别用刚从冰箱里取出来的鸡蛋，不然会造成油水分离的现象。
用打蛋器搅打顺滑。像图片里这样，不能是像豆腐渣那样的，那样就油水分离了。如果发生了油水分离，就把盆放在热水上搅拌，在热水上放几秒钟，然后拿出来搅拌，不行再放回去几秒钟再搅拌，一直这样重复，直到油水分离的现象消失。
将所有的粉类过筛加入，抹茶粉、泡打粉、杏仁粉、低筋面粉一起过筛加入。用刮刀拌匀即可。
模具涂上融化的黄油。这个模具是学厨的12连甜甜圈蛋糕模，有购买需求的朋友可以到我的微店购买。
烤箱预热的时候在底层放一个烤盘，烤架放中层，上下火预热160度10分钟。
等烤箱预热好，烤盘放进烤箱中层，用上下火160度烤15分钟。
烘烤的时候可以做甘纳许：黑巧克力和淡奶油混合，放在不超过60度的热水上隔水加热，直至巧克力完全融化。装巧克力的碗里不能有水。
蛋糕烘烤结束就可以取出来了，脱模小心一点哦，不要噼里啪啦全把蛋糕摔下来，有可能会摔裂了。
然后把巧克力酱挤在中间的洞里。挤好以后可以放冰箱冷藏一会儿等中间凝固。
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