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一份简单的日式炸鸡块(4/11)
鸡腿肉洗干净，用厨房纸吸干水分
切成小块
鸡肉加入鸡蛋，牛奶，盐，淀粉抓腌，再加入面粉稍微搅拌
炸锅大概8成油，加热到8成热度，可以用筷子试下油温，极速起小泡即可下鸡肉油炸，全程开中小火
刚下鸡肉先别动，待表面呈金黄色再用筷子挑一下
黄油溶解后，先下砂糖加热，糖溶解了再加入酱油，盐和清水，小火加热
大概5分钟，鸡肉炸好，滴干多余的油
倒入酱料里
让炸鸡裹上酱料即可
煮酱料的话，可以加一勺料酒进去，味道更香
完成