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黄金薯角(2/16)
土豆洗净去皮，切成小条。
再切成滚刀块。
放入清水中浸泡15分钟，去除表面的淀粉。 这样煎的时候，不容易糊锅。
放入蒸屉中，冷水上锅。
水开后继续蒸10分钟。 蒸至半熟即可，太熟的话会偏软，煎的时候容易‘散架’。另外，蒸的时候可以锅边留缝，防止水蒸气回流。
把白芝麻倒入锅中，小火炒至微黄。
盛出备用。
接着把紫菜掰碎放入锅里，小火烘炒至变脆，呈现墨绿色。
把紫菜和白芝麻倒入料理杯中。
搅打细腻。 也可以用杵臼将两者充分碾碎。
简易版的芝麻海苔碎就做好咯，盛出待用。 可以一次多做一些，用密封罐保存起来，充当宝宝的天然调味品。
热锅少油，把半熟的土豆块倒入。
小火煎至四面微黄。
加入一小块黄油，增加奶香味。
炒匀后出锅。
撒上芝麻海苔碎，就可以享用咯~