萝卜酿(10/12)
1,准备食材,萝卜,猪肉,糯米。
2,糯米浸泡至用手轻轻捏就可揉碎。
3,猪肉肥瘦分开切,肥肉要切小一点,瘦肉随便切成大块。
4,把肥肉用锅煎去一部分油。
5,把瘦肉,炸过的肥肉,泡过的糯米都放进料理棒的杯子里。
6,用料理棒搅拌成肉糜。
7,得到黏糊的肉糜。
8,把葱切进肉糜里,加盐,胡椒粉,酱油拌匀。
9,萝卜洗净,不要去皮哦!用眉刀轻轻的刮一下外皮就可以,一刀下去不切断(一厘米厚左右),再一刀下去切出来,得到一个带鱼嘴夹口的萝卜片。
10,把肉馅塞进口里。
11,全部做好,上蒸笼蒸熟(需要大概二十分钟),糯米熟透就可以了。
美味出锅了!