橙皮磅蛋糕~生日蛋糕(11/23)
180克黄油加入150克糖,打至颜色发白
把蛋液分三次加入继续搅打。
最后状态这样。
筛入180克低粉和4克泡打粉。
最后再加入切碎的橙皮拌均匀。橙皮我用了一个橙子的量,如果喜欢味道浓一些,可以放两个橙子的量。
倒入模具中,这个量其实是个一个六寸的量。我想要的是个加高四寸,余下的其他的就用杯子烤方便分给小朋友们。正好是六个杯子和两个四寸。
180度,烤30分钟
出锅就吃了一个杯子,非常好吃淡淡橙皮香。
开始做奶油霜软化好的黄油加入糖粉打发
分三次加入室温室温淡奶油。每次加入搅打一两分钟,超级简单的奶油霜就做好了。
4寸蛋糕切片。
蛋糕切片每层抹上奶油霜。
大概其外面抹一层,然后放入冷藏柜冷藏20分钟左右。这样可以防止抹面的时候粘上蛋糕渣渣。
剩下的淡奶油加入一滴粉色色素调成淡粉色
开始抹面
剩了一点点奶油霜为了不浪费,我又加了一点粉色,色素变成了深粉色。用它简单装饰底部。
抹好面儿后期用刮刀在底下随意抹几刀。冷藏备用
白豆沙加入一点点水和两滴粉色色素调成淡粉色
再调一个白色一起装入裱花袋。我用的小号花嘴
裱几朵自己喜欢的花花。
剩余的白豆沙,再加一点绿色色素挤上几片叶子。大功告成。
美美哒
说是做给女儿吃,其实我吃的比她多哈哈哈