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秘制上海四大金刚之粢饭糕(2/15)
虾皮放入机器里面
打成粉，虾皮有咸味而且是天然味精，加了虾皮所以我们粢饭糕就不加盐了，我这个是多打的，打好存起来用
剩饭打散一下
加入适量虾皮粉和小葱花
用饭勺拌匀
放入垫好保鲜膜的模具里面，因为喜欢烘焙家里好多模具，我特地选了这个小号磅蛋糕模，这样出来切块形状正合适，机智如我！
用饭勺压平至满模
按压实了
速冻3小时
冻好以后取出切成均匀大小块状
不粘锅加热后倒入油
可以先弄一点点试试油温，有吱吱声音冒泡就可以放进去两面煎制至金黄就好啦！
好吃
蘸上老干妈
好吃