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修罗之莴苣炒腊肉(4/4)
1、腊肉整块冷水下锅煮半小时，捞出来洗净晾凉后切片备用
2、莴苣去皮洗净切片，姜蒜（葱姜）切末
3、锅内倒油，等油热加入姜蒜（葱姜）煸炒出香后改小火倒入切好的腊肉片，煸炒3分钟下莴苣片转大火煸炒，加生抽翻炒均匀，炒至莴苣熟后出锅前加盐翻炒均匀就可以了。
4、装盘开吃，因为家里有老人，所以我炒的时间比较久，莴苣已经很软糯老人也能吃。