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吸指明虾鸡爪煲(3/14)
鸡爪洗净，切掉指甲，姜切片。
把鸡爪，姜片，卤料包放入高压锅，倒入一勺料酒和生抽。高压锅选择鸡肉档位15分钟。
年糕提前软（大概15分钟），明虾剪掉虾枪和虾腿，取出虾线。鹌鹑蛋煮熟剥皮备用，土豆切滚刀块，葱姜蒜切好备用。
起锅倒入食用油，下蒜片生姜小米椒末爆香。
倒入豆瓣酱，番茄酱稍微翻炒。
加入土豆继续翻炒。
锅里倒入大概1L水，煮15分钟。
土豆熟了之后倒入卤好的鸡爪。
接着倒入年糕片
最后加入明虾，倒一点生抽，耗油，撒盐，炖5分钟大火收汁。
出锅装盘
明虾鲜味香辣
鸡爪软烂脱骨
土豆软糯吸足了汤汁