安装App
周末早餐：菠菜汁绿油条(9/13)
菠菜洗净
汆烫，去掉草酸，尽量烫时间长，方便打汁
用九阳随身杯很方便就可以打汁了，切小段，加少量的水，最后得到180g连汁带水的菠菜汁
300g面粉，配合180g菠菜汁。水分上下浮动10毫升。不同的天气、面粉吸水性也有所不同
用筷子搅拌
揉成面团后，饧20分钟，再进一步揉搓
20分钟后揉搓好的面团，
放入冰箱冷藏发酵10个小时。一般8个小时-10个小时，我觉得8个小时不够
发好的面团
擀成6厘米长，3厘米厚，再根据自己喜欢的尺寸，我是3厘米宽，再两个叠加在一起，用筷子一压
做好的绿色油条胚子，再静止10分钟
用颜色浅的不易上色的油炸。我其实也失误了。我用了菜籽油混合花生油，全部花生油应该更好看
油锅热之后，小火炸。