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张亮卤全世界(1/13)
准备好所有的食材
鸡爪、鸡胗、鸡翅、姜片、老酒倒入特百惠炒锅中焯水
猪肝放入特百惠炒锅中焯水
鸡蛋放入特百惠炒锅中煮开后剥壳
特百惠多用锅预热，倒入油预热出油纹后放入冰糖
炒出糖色
倒入大半锅的热水大火煮开
大葱、香叶、高良姜、花椒、八角、白芷、肉桂、橘皮、小茴、甘草用纱布包成香料包
将包好的调料包和辣椒倒入锅中，再根据个人口味放入老酒、老抽、生抽、盐
将鸡胗、猪肝、鸡翅、鸡爪放入卤锅中
煮二十分钟后放入鸡蛋、豆腐皮、油泡豆腐片、藕
盖上锅盖，小火慢炖1小时候后再关火焖2-3小时
卤好的材料捞出摆盘即可。剩下这锅万能的卤水，想卤什么卤什么哦，放一晚上更入味！