剁椒鱼头(
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准备所有的材料
鱼头洗干净后摆在盘中，倒入2勺盐、2勺老酒、2勺醋，抹在鱼头，腌制20分钟左右
特百惠多用锅充分预热后，加入植物油并加热至产生油纹，调800瓦火力，倒入生姜片和大蒜翻炒出香味
放入腌制好的鱼头
在鱼头上铺上一层剁椒
倒入蒸鱼豉油调味
放入小葱，盖上锅盖800瓦焖煮约15分钟
煮至熟透即可
火爆大街小巷的剁椒鱼头就做好了，味道特别鲜美浓郁
