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红烧香辣猪蹄(2/6)
将可爱的小猪蹄洗净，准备收拾你了哦
洗好的猪蹄冷水入锅绰两遍，加些料酒，撇去血沫，呈出备用。
另起锅，油开后转小火，放入干辣椒，葱姜蒜，桂皮八角花椒香叶煸香。记得一定要小火，不然辣椒籽糊了就会有苦味。
将猪蹄放入锅中翻炒，加入老抽调色，生抽调味，这里记得要放些冰糖进去，这样猪蹄烧出来味道贼6噢
加入清水末过猪蹄，小火焖1.5小时。
撒些葱花，完工✌️这样做出的猪蹄香香辣辣，满满的胶原蛋白哦。