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酱焖海鲶鱼(1/8)
海鲶鱼去内脏和鱼腮清洗干净；
姜切片，葱斜切成段。起油锅，放入葱姜蒜，中小火煸出香味；
放入花椒和大料，继续中小火煸炒；
放入海鲶鱼和鱼肝，煎一面金黄；
加入料酒、米醋、生抽、老抽、白糖；
再加入适量的开水（刚刚浸没过鱼即可），大火烧滚；
加入适量的盐，加盖中火炖至锅内汤汁浓稠即可。
香气四溢，口感鲜美的酱焖海鲶鱼就做好啦！