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肉松小贝(6/15)
准备好所有材料
无水，无油的容器分离蛋清，蛋黄
蛋黄加入牛奶，玉米油，用打蛋器搅拌均匀
加入过筛低粉，玉米淀粉用打蛋器搅拌均匀
至无干粉状态，不可以过度搅拌
蛋清用打蛋器打发至眼里泡，加入柠檬汁，（分次）白糖
打发有点浓稠状态加入第二次白糖
加入最后一次白糖打发至图片上状态，7分发泡就可以了 预热烤箱（温度140_20分钟）
去三分之一蛋清至蛋黄糊，用刮刀翻拌均匀至混合
将翻拌好的蛋黄糊，倒回蛋清里
翻拌至蛋清，蛋黄混合均匀，不可以过度翻拌，避免消泡
将糊糊装进裱花袋里，挤入提前铺好油纸的烤盘，留空隙
送进烤箱 温度140_20分钟左右
出炉，是不是好嫩
稍微放凉，取两片蛋糕胚中间夹沙拉酱 表面，周围全部抹沙拉酱，最后在肉松里打个滚，就可以了，哈哈