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焦糖玛奇朵(4/11)
材料大集合
将沸水冲入浓缩黑咖啡中，☕，放一旁备用。
然后开始煮焦糖酱。先将细砂糖和水小火熬煮，不要搅拌，防止返砂。
电磁炉受热不均，中间会先变焦糖色，此时晃动一下奶锅让焦糖色变均匀，可以防止局部上色过深变苦。
最后变成琥珀色关火。
立刻倒入热牛奶，搅匀。加入焦糖巧克力，搅匀。
倒入咖啡☕，搅匀。
倒入杯中。
将细砂糖倒入淡奶油中，可以加入少量海盐。打至4~5分发即可。
装杯。
撒可可薄脆。还可以淋上少量焦糖酱。 完美～