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红烩泥肠盖饭(4/4)
泥肠一端切十字花刀备用
锅烧热倒入橄榄油，放入泥肠，煎至金黄十字花刀处开口，盛出备用
锅中留底油，放入洋葱丝和蒜末爆香，加入番茄酱和清水，翻炒均匀后煮至水开
倒入泥肠，青椒块，放入黑胡椒碎和盐，翻炒均匀后炖煮至泥肠入味即可