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西芹香干炒腊肉(2/20)
准备好所需的食材： 西芹1颗，香干5块，煮熟的腊肉1块，红辣椒3个，蒜瓣1个，生姜1块。
西芹洗净切成片，香干顶刀斜切成薄片，红辣椒切成块儿备用。
蒜瓣剥皮剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段儿备用。
腊肉切成薄片备用。
锅烧热，放入腊肉煸炒至出油。
放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒爆香。
放入少许红烧酱油翻炒均匀。
放入香干中小火炖煮2分钟，让香干充分吸收腊肉的汤汁儿。
放入西芹和红辣椒翻炒均匀。
加入一勺盐翻炒均匀。
起锅前加入适量的鸡精调味即可。
成品图
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