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桂花糕(9/10)
准备好食材。
粉过筛。
分次慢慢加人水至粉轻轻可以捏成团，同时轻轻一戳又散开的程度。
水不不可以一次全加，一定要慢慢加，各类粉的吸水程度不同，看状态加切不可加太湿，要不然过不了筛哦！
搓匀的粉过筛，可以边筛边用手搓粉帮助过筛，轻轻搅匀打散，原谅我一只手要拍照不能演示。
过筛的粉很蓬松，加人适量干桂花轻轻拌匀。鲜桂花也挺不错。
我自制了一块蒸笼布，一块油纸用牙签戳了些洞，把拌匀的粉倒蒸布上用刮板整理成长方形，大火蒸15～20分钟。
蒸好的桂花糕放凉切块。
淋上桂花糖，开吃吧！
来碗醪糟汤圆就着桂花糕的早餐赞哦！