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肉沫豆腐(14/15)
豆腐切块备用
肉沫准备好，我是市场买的肉直接绞成的肉沫
葱姜蒜切好备用
锅烧热，放入适量植物油烧热
加入葱姜，翻炒出香味
加入肉沫，耗油，生抽，鸡精
把肉沫和调料翻炒均匀，肉沫炒到八分熟
加入沫过肉沫的温水，然后盖盖子煮开
下入准备好的豆腐，同时加入清醋，轻轻晃几下锅，让豆腐均匀的在锅里散开
盖上盖子中火煮五分钟
这个时候准备水淀粉，三克水淀粉加30克水，搅拌均匀
倒入豆腐里面，同样轻轻晃动锅就可以，大火煮3-4分钟
加入准备好的蒜，加入适量的盐。
轻轻的晃动，也可以用铲子轻轻的拌几下让蒜香味出来，这时就可以出锅啦
装盘，上桌吧！