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宝宝辅食系列～紫薯溶豆(4/8)
先准备好原材料跟工具
紫薯泥，奶粉，玉米淀粉一起捞匀备用
捞匀以后过筛，一定要过筛哦
柠檬汁放进蛋清中开始打发蛋白，砂糖分别分三次加入蛋白内，第一次起大泡时，第二次大泡消失成鱼眼泡时，第三次鱼眼泡消失时～
打发到蛋白霜能拉起尖尖并且蛋白细腻时即可
紫薯泥放入蛋白霜中翻拌，需要翻拌手法的同学私聊我呢～翻拌手法也很重要，翻拌不对就会引起消泡
翻拌完以后倒入准备好的裱花袋中就可以挤豆豆了。
溶豆我都是用烘干机做的，65度90分钟就好了不用担心受热不均匀，也不要时时刻刻的盯着，保证出来以后不会有上色的问题！烤箱是80度60到70分钟。