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鱼香肉丝（家常版）(4/17)
准备食材
猪肉洗干净切细条，最好远里脊肉，没有也要猪瘦肉，无筋膜的那种
胡萝卜用擦丝器擦细丝，小葱切丝，木耳切小块，放一旁备用
往猪肉里放一勺料酒，一勺盐（盐就是平常小盐勺那种一勺，这里忘记拍了）
半勺玉米淀粉
搅拌均匀放一旁腌30分钟
肉腌制过程准备料汁，往小碗里放一勺生抽
一勺白醋
一勺白糖
5勺清水混合均匀放一旁备用
肉腌制好，往锅中倒入适量食用油，再放入肉丝
翻炒到肉丝变白
倒入之前切好的胡萝卜丝，葱丝，木耳，还有一点点剁椒（这个剁椒很辣所以只放了一点点）
翻炒均匀加入调好的料汁，让汤汁和肉完美融合，汤汁变少就可以出锅了
（番外）这个就是我自制的剁椒，用的不多，但味道很香，如果没有剁椒，放点蒜末也可以的
出锅喽
好香呢，配干饭，好好吃