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门钉肉饼(2/7)
面粉加水和成面团，盖保鲜膜，醒一时
花椒，生姜片加热水浸泡
牛肉剁碎
加入蚝油，生抽，老抽，盐，花椒水，胡萝卜碎，洋葱碎，小葱花，麻油，玉米油搅打至顺滑
面团揉至光滑，揪成小剂子，擀成中间厚，一圈薄的面皮，包入牛肉馅
锅中放油，小火慢煎5分钟，锅里加少量水，再煎6分钟，再换面煎5分钟
出锅，鲜香四溢