准备好所有食材,胡萝卜和西兰花清洗干净后切成米粒大小的丁。
鲜虾洗净,用牙签从虾壳二节处挑出泥线。
》虾壳二节处是泥线最韧的地方,比较容易挑,一般情况下,可以用牙签从虾壳二节处挑出泥线,然后再去头去壳,剥出虾肉。
鲜虾切成小丁,小芽用了少许柠檬汁、酱油和淀粉腌制了一下。
加入藕粉或者玉米淀粉,用筷子搅拌均匀。
》藕粉/玉米淀粉加入后比较容易结块的,需要多点耐心搅拌哈。
把提前准备好的虾肉和胡萝卜、西兰花丁放入蛋液中,搅拌均匀
提前准备好硅胶模具,薄薄的刷层油,把混合米饭液倒入模具中,盖上盖子。
准备好所有食材,胡萝卜和西兰花清洗干净后切成米粒大小的丁。