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红烧五花肉(18/19)
一块五花肉
切成自己的喜欢形状
冷水放入锅中
加入葱姜
放入料酒去腥
煮到有浮沫捞起
用冷水清洗一下
锅中热油
放入冰糖
炒至枣红色
放入五花肉
五花肉炒变色加入葱姜八角桂皮香叶
加入生抽
老抽
加入蚝油
再加入清水
盐，鸡精，十三香
盖盖焖
大火收汁