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香菇鸡腿面｜嫩滑多汁(2/8)
将洗净的鸡腿去骨，改刀成小块
鸡腿肉加适量生抽、淀粉和料酒，腌制15-30分钟
香菇提前半小时温水泡发，取出沥干水分，和鲜香菇一起去蒂改刀成小块
铸铁锅烧热倒入植物油，下小洋葱、姜片、蒜瓣爆香
加入鸡肉翻炒上色，加入冰糖炒至融化，使鸡肉裹上糖色
下干鲜香菇翻炒，加入适量生抽、蚝油、老抽调味
加入热水煮沸，盖上锅盖，焖煮10分钟即可出锅
热水煮沸，倒入少许油，加入面条煮至断生，捞出后白灼喜欢的蔬菜