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三丝银鱼羹(9/11)
我选用的是银鱼干，方便存放
用冷水泡20到30分钟
再用黄酒泡一会儿
鲜香菇切片，胡萝卜和茭白切丝，葱切段
水淀粉加水搅匀
锅热油，倒入香菇和茭白和胡萝卜快速煸炒
再加适量清水煮
锅里水开了后加入银鱼，水再开的时候放入调好的生粉，用筷子快速搅匀，最后加盐，撒葱段，香油煮会儿就可以了
装入小碗
可以开吃啦！
看到里面的银鱼了吗？