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红豆小餐包(3/16)
面粉，酵母，盐，糖，水放入盘中(由于面粉吸水性不同，水的用量不要一次倒入，先倒入一部分看下面粉的状态，如面太干再倒入水)
将面粉搅拌成絮状
搅拌到面团不粘手放入黄油继续搅拌。
搅拌到能拉出薄膜。
放入盘中盖布发酵一小时。
面团发酵到原来的两倍大取出来揉一会进行排气。
将面团分成40克的剂子盖布静置五分钟。
红豆沙分成15克一个的份量。
取出面团
将面团撠圆
放入豆沙，包起来，封口朝下。
将面包坯放入不粘烤盘，间隔排好，留出足够的空间让面包坯发大。面团盖布再次发酵
当面团发酵到原来1.5倍大时在面团上洒上水。
放上黑芝麻装饰。
放入预热好的150度烤箱烤30分钟。烤箱温度根据自家的调节。
成品