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白萝卜酿肉(2/7)
萝卜切薄片。
在水中焯烫软。
过凉水备用。
肉馅儿加生抽，蚝油，糖，料酒胡椒粉，花椒面，鸡精油，搅拌。
搅拌至上劲儿。
用萝卜片夹肉馅儿放在敞口大碗四周，中间铺上剩下的肉馅儿，上锅蒸七八分钟，将鸡蛋打入到中间肉馅儿上面，再蒸两分钟，关火。
出锅，撒点葱花装饰，如果觉得淡可以倒一点蒸鱼豉油。