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牛肉乌冬面(4/11)
乌冬面用开水烫，过冷水，控干水份，牛肉切片，彩椒切丝，香葱切段，姜切丝，洋葱切丝，蒜切片，其中牛肉要先用生抽，老抽，油，啤酒先腌制5到10分钟入味
锅内倒油，微热放入洋葱，蒜片姜丝，煸炒出香味
放入腌好的牛肉片
牛肉片炒至变色
放入蚝油，少许白糖，香葱调味
倒入乌冬面，迅速滑散，加入一点水或汤，关小火盖锅盖稍微焖一下
开盖翻炒至面条裹满牛肉汁，加彩椒翻炒均匀
最后加葱再炒两下出锅
成品图一
成品图二
成品图三，赶紧趁热开吃啦！