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杏仁酥饼(5/13)
黄油切成方块状备用
把过筛的面粉、盐加入黄油混合均匀，用手拌成小碎粒状。
倒入水，用刮板拌成团
包上保鲜膜，放冰箱1小时
撒上面粉，把冷藏的面团擀开薄皮
将面团平均折成3等份
面团转90度，再擀开3折，然后再重复2次
完成3折，再度擀开成千层面皮
把完成的千层面皮擀成厚约3mm的面皮，切成16等小长条
刷上薄薄一层蛋液，再撒上杏仁片和细砂糖
放入提前预热好烤箱，上下火200度，烘烤20分钟（使用的是长帝32K制作）
表面金黄色即可
配上一杯茶，是非常不错的下午茶