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网红沙皮狗冰激凌(12/13)
裱花笔放入热水中融化成液体状
用融化后的裱花笔(巧克力色)将狗狗的眼睛,鼻子,爪子都涂上。然后放入冰箱冷冻室
软化裱花笔的同时,用冷水将吉利丁片泡软,沥干水,放旁边备用
牛奶倒入奶锅,隔水加热法加热,温度不要太高,用小火
稍有温度就放入软化后的吉利丁片,用硅胶铲搅拌均匀,直至完全和牛奶融合在一起。
吉利丁片融化后,放入巧克力,继续搅拌融化
完全融化后的巧克力。关火,不要将奶锅拿出来,就放在水中,不用管
淡奶油➕细砂糖打发至有纹路,刚出现纹路就停止。
将巧克力混合液倒入打发后的淡奶油中,用橡皮刮刀搅拌均匀
将搅拌均匀的糊状混合物倒入狗狗模具中
多余的液体,刚好可以放满一个蛋糕小模具里。不浪费
完成
完成