超级快手超级下饭的 | 小炒牛肉(1/13)
牛肉清水浸泡半小时，去除下血水，取出用厨房纸吸干多余水分
牛肉切薄片装碗，红椒杭椒斜刀切片，姜切丝，洋葱也切丝
牛肉碗中加入米酒（醪糟）
加入淀粉抓匀，使牛肉均匀沾上米酒和淀粉
热油锅，油温六成热，下入姜丝爆香
放入洋葱丝炒出香味
下牛肉片划炒散开变白色，盛出备用
重起油锅，下入青红椒翻炒
淋入米醋，翻炒至青红椒变软
倒入处理好的牛肉，翻炒几下
加盐、味极鲜酱油，翻炒均匀
撒入青蒜即可出锅
出锅，米饭都盛好啦！