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入冬，一碗清汤羊暖心暖胃(1/7)
根据个人口味准备食材；
羊肉切块，将羊肉焯水后捞出，冷水冲洗干净控水备用；
玉米洗净切块、海南椰王洗净切片，竹蔗洗净切块，老姜去皮切片，备用；
干锅（不加油），倒入控水后的羊肉，大火转小火煸香，至羊肉表面微黄，加老姜片再次翻炒，加入盖过羊肉的水大火煮；
锅中放入玉米，竹蔗、海南椰王，以及药材红枣、党参、玉竹、枸杞一起大火炖半小时后转小火继续焖1.5小时；
1.5小时后开锅，用筷子检查羊肉是否煮烂，加入淮山继续大火炖煮至淮山粉糯；
关火调味出锅，可以上桌啦。