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D食堂 | 冬季去燥 低糖冬瓜薏米排骨汤(1/11)
将排骨洗净后 冷水锅内放入排骨和姜片
大火烧至滤出血沫
关火将排骨冲洗干净备用
另准备一口汤锅 倒入清水，大火烧开 将排骨、洗净的薏米（不用泡水） 姜片倒入锅中
炖煮片刻，再将料酒放入汤锅中
再次煮开后，转小火，煮40分钟
冬瓜洗净切块,将冬瓜放入排骨汤内
再炖20分钟左右即可
根据口味放盐 最后撒上少许罗汉糖提味
撒上香菜 排骨味道清淡可选择配以蘸料 适量生抽、蒜泥、香菜即可
完成