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银鱼肉米团(3/15)
干银鱼在清水中浸泡至软。
鸡胸肉笃笃笃剁成肉泥。 鸡胸肉也可以换成猪肉、牛肉等食材。
加入生姜丝，抓匀腌制10分钟左右去腥。
芹菜切碎。
泡软的银鱼细细切碎。
把生姜丝从肉糜中取出，倒入芹菜丁、银鱼碎。
加入煮好的软米饭，打入一个鸡蛋。 鸡蛋可以起到凝固的作用，帮助成型。如果不加鸡蛋的话，需要加约35g清水，淀粉可以加多10g，否则会难成型。
调入玉米淀粉和盐。 盐份可以根据宝宝的年龄和口味来调整。
充分拌匀。 牛奶可以用配方奶或者清水代替。
舀一勺到掌心，双手交替团成圆饼状。
热锅少油，码入米饼。
中小火煎至底部凝固后，翻面。
小火加盖焖煎约3分钟。
开盖，给米饼再翻个身子。
重新盖盖子，继续煎3分钟左右，直到两面微黄，就可以出锅啦~