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番茄冬瓜(7/8)
1、准备好材料，番茄2个，冬瓜半个，我买的这个小冬瓜2斤多点，一次吃半个，分二次吃完。
2、冬瓜切一半，去皮后切成小块，番茄洗净也切成小块。番茄不用去皮，这一步好多人都做错了，都喜欢把番茄皮去掉，却不知道番茄最营养的番茄红素都在皮中，肉中的含量很低，所以吃的时候不要把皮去掉，做菜时可以一起煮，把它的营养都煮到汤里，煮后皮会自己脱落的，吃的时候再把皮去掉就可以了。
3、锅中倒入少许油后放入番茄翻炒。
4、把番茄煸炒至起沙后放入切成块的冬瓜一起炒匀。
5、炒匀后加入适量的水，煮开后加少许盐调味。水的量可以根据自已的喜好来加，喜欢汤多点的可以多加点水。
6、用番茄做的菜有点酸，所以要加点糖，酸酸甜甜才好吃。
7、做法简单，营养丰富，好吃还不贵。再配上一罐迈康美番茄汁更健康！
8、成品。